辽宁鼓动勉励研“械人”

发布时间 2021-04-21 01:20:17 近日浏览 459197
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上海被称为魔都,上海这座吃货城,想吃什么都不是问题。不仅有风靡世界的米其林餐厅,更有一些藏在街头巷尾的特色美食地道的上海美食。你不用会做,你只要知道怎么做的就可以了,如有兴趣可以尝试自己动手。

主料:三黄鸡、冰块

辅料:葱、姜、老抽、生抽、白糖、凉开水、麻油

做法:1.三黄鸡去头,脚,洗净待用。烧开一锅水,加入葱,姜片。

2.将处理干净的三黄鸡放进葱姜水里,用最小的火煮20分钟左右。关火焖一刻钟左右。

3.在凉开水里加入大量的冰块。汆烫好的鸡泡进冰水里。

4.老抽,生抽,白糖,葱花,姜末加少许的凉开水调成蘸汁。

5.待鸡肉完全变凉,拿出刷上一层麻油,切块就可以了。

主料:五花肉(带皮)

辅料:冰糖、生抽、葱段、生姜、油、料酒

做法:1.准备带皮五花肉一块,将五花肉入锅中冷水煮开取出(去毛切块更容易操作),洗干净,切成小块

2.再准备一锅冷水,将五花肉放入锅中,和水一起煮开撇去浮末,将肉捞出沥干。

3.干净的炒锅,放入油,下葱段和生姜爆香,放入五花肉煸炒,不断煸炒。

4.放入料酒去腥味,再加入冰糖炒至融化,肉稍带焦糖色。

5.将肉倒入压力锅中,加入生抽,小半碗水。

6.上汽后10分钟后关火等待自动泄气后打开。

7.取炒锅将压好的红烧肉连同汁水倒入大火收汁即可。

主料:白米虾

辅料:糖、生抽、料酒、生姜、葱

做法:1.准备食材,虾先剪掉虾须,虾脚待用。葱姜处理干净,姜切片。

2.油锅烧热,加入处理好的虾,葱,姜炸十几秒捞出。

3.再大火将油温升高,将虾再倒进复炸十几秒秒钟,一起倒出沥干油。

4.再把炸好的虾倒回锅里,加人白糖,生抽,料酒。大火炒匀就可以。

主料:糯米粉、酒酿、枸杞、鸡蛋、水

辅料:糖

做法:1.糯米粉和面,搓成小圆子,比汤圆个儿小点。煮小圆子。沸水下锅,半分钟即可。

2.煮小圆子的水倒掉一半(防止煮完后汤水太多太稀),倒入泡好的枸杞,倒入甜酒酿。

3.煮开后放入打好的鸡蛋,出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。

主料:细面条、小葱

辅料:生抽、食用油、老抽、糖

做法:1.小葱洗净,切段。最好不要葱白部分只留葱叶。

2.小锅里的油热后放进去切好的葱段,炸至葱叶变成焦黄色。

3.倒入生抽、老抽和白糖。继续在火上小火煮至表面起泡,关火即可。

4.将面条在锅里用热水煮熟后捞出,将准备好的葱油烧在面条上,就可以食用了。

【编辑:空气轴承】
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