王炳林:如何走特的富强之路

发布时间 2021-04-21 00:11:55 近日浏览 606951
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第一个特点是:一年一个生产周期;

第二个特点是:两次投料;

A:第一次投料叫下沙

B:第二次投料叫糙沙

第三个特点:三高工艺,三十天窖内发酵,

第四个特点:四十天高温发酵制曲,

第五个特点:五年封坛窖藏,端午前后踩曲,

第六个特点:六个月存曲,

第七个特点:七次取酒,

第八个特点:八次发酵,

即八次撒曲、摊凉、堆积发酵。

第九个特点:九次蒸煮,九月重阳下沙,

第十个特点:历时一整年生产周期,还得最少储存3到5年以陈化,再用老酒勾调才得出厂。

一瓶正宗好酱酒必须传承工艺+时间=才能酿出好酒来!

作为一名资深酒友,我一直都在喝一款53度的怀庄·传统陈酿酒,毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒,口感好,不上头,让我一喝就彻底忘不掉它了,我平时标准四两断片,但是喝这个酒八两也不会醉,就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。

这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的,也是怀庄酒业的总经理,用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的,都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水,难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢,原来如此!听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上头!

说到最重要的酒质上面,可以说是达到了茅台飞天的品质,但是价格才100块出头,确实让人很难费解,为什么这么好的酒卖的那么便宜!可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了,要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企,83年建厂到现在也有37年了,难得啊!

最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花,我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来,酒线可以拉的很细,酒花也非常饱满细密,然后自己悠闲的端起一小杯细细的品,这个感觉真的非常美妙,真是何以解忧,唯有传统陈酿啊!

想和我一起品尝这款好酒的朋友也可以了解下,一定不会让你失望的,我每次都是十箱的从客服那里买,发了地址,直接就能发货,是德邦包邮的,还能货到付款,真好!

【编辑:保险装置】
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